Обязанности:
работа с гостями отеля/кафе (соповождение шведского стола, принять/отдать заказ, следить за чистотой столов, работа с кассой) взаимодействие с сотрудниками кухни/отеля приготовление затраков (каша, омлет, сосиски) выполнение других поручений руководителя
Требования:
опрятный внешний вид позитивное отношение к жизни
Обязанности:
Изготовление изделий заданного ассортимента (слоеное, дрожжевое тесто); Контроль соблюдения технологии приготовления продукции; Соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил; Уборка своего рабочего места.
Требования:
Опыт работы пекарем от года; Знание технологий производства выпечных изделий; Ответственность, исполнительность.
Обязанности:
- чистка овощей, мытье посуды и кухонного оборудования - выпечка - помощь повару бригадиру в приготовлении гарниров, компотов.
Требования:
Желательно иметь документы об образовании (средне-специального- общепит), Опыт работы помощником повара/ кухонным работником/поваром от 6 месяцев будет преимуществом Готовность пройти мед.осмотр в ближайшее время Наличие действующего сертификата о вакцинации
Обязанности:
Самостоятельное приготовление блюд и кулинарных изделий (холодные закуски, первые блюда, гарниры, вторые блюда, напитки), Контроль сроков годности продуктов питания, соблюдение требовании СанПин. Контроль сохранности ТМЦ Ведение документооборота(инвентаризационная ведомость, марочный отчет, отчет кассира-операциониста, ведомость на питание) Составление заявок на продукты питания.
Требования:
Образование от средне-специального (общепит), Опыт работы поваром-бригадиром/ старшим поваром от трёх лет обязательно, Опыт ведения отчетной документации, Опыт составления заявок на ТМЦ и продукты питания, Знание СанПин, умение читать тех карты, готовность пройти мед.осмотр в ближайшее время Наличие действующего сертификата о вакцинации
Обязанности:
-Обучение поваров готовке заявленных в меню блюд; -Обучение поваров составлению заказов с учетом следующего дня; -Контроль времени и технологии приготовления блюд.
Требования:
-Опыт работы от 2 года; -Наличие действующей личной мед. книжки; -Знание технологических процессов приготовления блюд.
Обязанности:
- Управление, подбор и обучение персонала; - Контроль за соблюдением сроков и условий хранения продуктов‚ температурного режима холодильников и исправности оборудования кухни; - Помощь в открытии нового объекта и дальнейшее его ведение; - Контроль качества раздачи блюд; - Ведение отчетности на кухне‚ умение работать с калькуляционными картами; - Составление тех карт, приготовление блюд согласно технологическим картам‚ разработка меню; - Проведение инвентаризации; - Управление, подбор и обучение персонала; - Контроль за соблюдением сроков и условий хранения продуктов‚ температурного режима холодильников и исправности оборудования кухни; - Помощь в открытии нового объекта и дальнейшее его ведение; - Контроль качества раздачи блюд; - Ведение отчетности на кухне‚ умение работать с калькуляционными картами; - Составление тех карт, приготовление блюд согласно технологическим картам‚ разработка меню; - Проведение инвентаризации‚ составление заказов на продовольственные товары‚ сырье и расходные материалы для кухни; - Сезонное обновление меню/проработки/дегустации; - Контроль качества изделий; - Планирование, организация и контроль работы всех цехов; - Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд; - Формирование команды сотрудников на кухне; - Составление графиков; - Заказ необходимой продукции; - Подготовка заготовок; - Соблюдение качества изготовляемой продукции, санитарных норм; - Участие в проработках новой продукции и т.д.
Требования:
- Наличие профильного образования; - ОПЫТ РАБОТЫ С ЯПОНСКОЙ (АЗИАТСКОЙ) КУХНЕЙ ОБЯЗАТЕЛЕН!!! - Опыт работы от 2-х лет в должности бригадира(старшего смены); - Опыт работы с линией раздачи; - Опыт работы в кейтеринге(фуршеты, банкеты, доставка); - Знание технологических процессов, санитарных норм и правил; - Создание и отработка новых рецептур и продукции; - Умение планировать, организовывать и контролировать в условиях многозадачности; - Лидерские способности; - Справедливость, четкость в работе; - Желателен опыт работы в сетевых ресторанах.
Обязанности:
-Встреча и обслуживание гостей кафе; -Знание меню и стандартов сервиса; -Помощь гостям в выборе блюд и напитков.
Требования:
-Грамотная речь; -Наличие медицинской книжки и сертификата о вакцинации; -Полного пакета документов; -Рассмотрим кандидатов без опыта работы.
Обязанности:
-Расчет гостей наличными и по картам; -Прием и сбор заказов от партнера по доставке (Яндекс); -Осуществление операций по приему‚ учету‚ выдаче и хранению денежных средств. -Соблюдение кассовой дисциплины; -Взаимодействие с персоналом ресторана.
Требования:
-Грамотная речь; -Коммуникабельность; -Умение работать в коллективе.
Обязанности:
-Выполнение задаёт от шеф кондитера; -Изготовление продукции строго по тех. картам; -Соблюдение санитарных норм; -Поддержание чистоты на рабочем месте.
Требования:
-Быстрая обучаемость; -Ответственность и добросовестность; -Умение работать в режиме многозадачности; -Базовые кулинарные навыки; -Наличие медицинской книжки.