Обязанности:
В золотодобывающий Холдинг круглогодичного цикла г. Алдан (Саха (Якутия)) ТРЕБУЕТСЯ ПЕКАРЬ Обязанности: Обеспечение сотрудников компании качественной хлебобулочной продукцией Составление рецептуры хлебобулочных изделий Готовка теста, формовка и выпечка хлебобулочных изделий
Требования:
Требования: Ответственность, дисциплинированность, внимательность Знание полного цикла производства, начиная от замеса теста до выпечки продукции Знание ассортимента и требований к качеству хлебобулочных изделий, правил и сроков хранения сырья и полуфабрикатов
Обязанности:
• Формовка и изготовление хлебобулочных изделий, выпечных изделий; • Контроль готовности тестовых заготовок к выпечке; • Выпечка/разогрев хлебобулочных замороженных изделий; • Контроль качества выпеченных изделий.
Требования:
• Опыт работы на аналогичной должности от 6 мес; • Наличие медицинской книжки или готовность оперативно пройти медицинскую комиссию; • Знание использования в работе технологических карт.
Обязанности:
- Приемка и контроль качества сырья для цеха со склада универсама; - Операции по приготовлению хлебобулочных изделий (замес, формовка, выпечка); - Обеспечение предпродажной подготовки хб изделий (упаковка, фасовка, маркировка); - Приемка и контроль качества сырья, контроль сроков годности; - Участие в инвентаризациях; - Соблюдение в чистоте рабочего места, инвентаря и оборудования согласно санитарным нормам; - Работа в системе ХАССП.
Требования:
- Уровень образования: не ниже среднего профессионального (повар/пекарь) при отсутствии опыта работы; - Опыт работы не менее 6 месяцев, при отсутствии среднего профессионального образования; - Желательно знание системы ХАССП.