Обязанности:
- Работа шеф-повара столовой будет заключаться в организации и контроле рабочего и технологического процесса на объекте питания (столовая предприятия проходимостью 100 чел.); - Контроль за технологией приготовления блюд, соблюдением работниками санитарных норм; - Приготовление блюд по технологическим картам; - Проведение бракеража; - Управление персоналом; - Прием товара от поставщика; - Ведение внутренней документации и отчетности; - Проведение инвентаризации; - Организация и контроль качественного обслуживания гостей.
Требования:
- Опыт работы в аналогичной должности от 2 лет в корп. столовых с проходимостью не менее 100 чел.; - Приветствуется опыт работы зав.производством; - Умение эффективно управлять и выстраивать рабочий процесс на объекте питания; - Знание принципов организации производства общественного питания: нормы расхода сырья и полуфабрикатов, правила и сроки хранения продуктов, знание правил учета и норм выдачи продуктов; - Умение определять качество продуктов, знать требования к качеству готовых блюд; - Знание санитарных норм и правил для предприятий общественного питания; - Хорошо развитые управленческие навыки; - Навыки управления персоналом; - Ответственность, умение быстро реагировать на производственные ситуации, пунктуальность, стрессоустойчивость, коммуникабельность.
Обязанности:
Сеть кафе "Русские Традиции" в связи с динамичным развитием приглашает на работу поваров. Основные обязанности: - Приготовление горячих блюд и закусок - Контроль работы кухни, соблюдение меню и тайминга - Соблюдение правил хранения‚ разморозки и обработки продуктов
Требования:
Основные требования: - Опыт работы в столовых - Инициативность, знание русской кухни
Обязанности:
Самостоятельное приготовление блюд и кулинарных изделий (холодные закуски, первые блюда, гарниры, вторые блюда, напитки), Контроль сроков годности продуктов питания, соблюдение требовании СанПин. Контроль сохранности ТМЦ Ведение документооборота(инвентаризационная ведомость, марочный отчет, отчет кассира-операциониста, ведомость на питание) Составление заявок на продукты питания.
Требования:
Образование от средне-специального (общепит), Опыт работы поваром-бригадиром/ старшим поваром от трёх лет обязательно, Опыт ведения отчетной документации, Опыт составления заявок на ТМЦ и продукты питания, Знание СанПин, умение читать тех карты, готовность пройти мед.осмотр в ближайшее время Наличие действующего сертификата о вакцинации
Обязанности:
приготовление блюд согласно технологическим картам в соответствии с плановым заданием контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции соблюдение технологических инструкций, рецептур контроль соблюдения санитарных норм, сроков и условий хранения продуктов.
Требования:
среднее специальное образование опыт работы от 3 лет знание принципов работы и соблюдение правил эксплуатации технологического оборудования; соблюдение санитарных норм и техники безопасности на рабочем месте;
Обязанности:
формовка и раскатка теста ведение технологического процесса выпечки хлеба, хлебобулочных изделий контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции отслеживание сроков годности продукции соблюдение санитарных прави
Требования:
среднее специальное образование опыт работы в хлебопекарном производстве от 3 года знание технологии производства хлеба и хлебобулочных издели
Требования:
Наличие диплома или свидетельства об обучении на повара. Опыт работы - более трех лет. Требования: Уверенное знание технологического оборудования и процессов приготовления блюд. Умение разбираться в качестве и свежести мяса, рыбы, овощей и фруктов. Умение работать на разных участках (повар-универсал). Знание санитарных правил и норм для предприятий общественного питания.
Обязанности:
- Уверенное знание процессов приготовления хлеба, хлебобулочных, мучных и кулинарных изделий. -Умение разбираться в качестве муки. Знание санитарных правил и норм для предприятий общественного питания
Требования:
- Стаж работы по специальности - не менее 3-х лет. - Документ об обучении.
Обязанности:
- Мыть «белую» посуду - Совместно с другой мойщицей делать уборку зала и производственных помещений - Поддерживать чистоту зала и гостевого туалета в течение дня - Чистить овощи - Поддерживать чистоту на рабочем месте - Выносить мусор
Требования:
Мы ищем сотрудника, который любит наводить порядок и чистоту!